ISO 23275-2:2006 动植物油脂 可可脂和黑巧克力中的可可油等量物 第2部分：可可油等量物量化

标准编号：ISO 23275-2:2006

中文名称：动植物油脂 可可脂和黑巧克力中的可可油等量物 第2部分：可可油等量物量化

英文名称：Animal and vegetable fats and oils — Cocoa butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate — Part 2: Quantification of cocoa butter equivalents

发布日期：2006-11

标准范围

ISO 23275-2:2006规定了通过三酰基甘油的高分辨率毛细管气相色谱（HR-GC）定量可可脂和纯巧克力中可可脂当量（CBE）的程序，以及随后通过偏最小二乘回归分析进行数据评估的程序。

ISO 23275-2:2006 specifies a procedure for the quantification of cocoa butter equivalents (CBEs) in cocoa butter and plain chocolate by high-resolution capillary gas chromatography (HR-GC) of triacylglycerols, and subsequent data evaluation by partial least squares regression analysis.

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