ISO 15174:2002 牛奶和牛奶产品-微生物凝结剂-全部牛奶结块测定

标准编号：ISO 15174:2002

中文名称：牛奶和牛奶产品-微生物凝结剂-全部牛奶结块测定

英文名称：Milk and milk products — Microbial coagulants — Determination of total milk-clotting activity

发布日期：2002-09

标准范围

ISO 15174 | IDF 176:2002描述了一种方法，用于比较微生物凝固剂样品的总乳凝固剂活性与国际微生物凝固剂参考标准品在标准乳基质上的乳凝固剂活性，该标准乳基质使用含有0.5 g/l氯化钙（pH约为6.5）的氯化钙溶液制备。

ISO 15174|IDF 176:2002 describes a method to compare the total milk-clotting activity of a microbial coagulant sample with the milk-clotting activity of an international microbial coagulant reference standard on a standard milk substrate prepared with a calcium chloride solution containing 0,5 g/l of calcium chloride (pH approximately 6,5).

标准预览图