GB/T 10220-1988 感官分析方法总论

标准编号：GB/T 10220-1988

标准名称：感官分析方法总论

英文名称：Sensory analysis--Methodology--General guidance

发布日期：1988-12-22

实施日期：1989-07-01

起草单位

中国农科分析室

本标准规定了感官分析的一般要求，介绍了各种检验方法以及对检验结果进行分析的统计学技术。本标准适用于在实验室内对样品进行感官分析，特别适用于食品的感官分析。本标准一般不适用于消费者偏爱检验。对也适用于偏爱检验的方法在相应的条款中指出。