ISO 4134:1999 肉和肉制品.L-（+）-谷氨酸含量的测定.参比法

标准编号：ISO 4134:1999

中文名称：肉和肉制品.L-（+）-谷氨酸含量的测定.参比法

英文名称：Meat and meat products — Determination of L-(+)- glutamic acid content — Reference method

发布日期：1999-12

标准范围

本国际标准规定了测定食品中L-（+）-谷氨酸含量的参考方法肉类和肉制品，包括家禽。

This International Standard specifies a reference method for the determination of the L-(+)-glutamic acid content ofmeat and meat products, including poultry.

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