ISO 11036:1994 感官分析 方法学 结构轮廓.

标准编号：ISO 11036:1994

中文名称：感官分析 方法学 结构轮廓.

英文名称：Sensory analysis — Methodology — Texture profile

发布日期：1994-12

标准范围

描述了一种开发食品或非食品纹理轮廓的方法。这种方法只是感官纹理轮廓分析的一种方法。还有其他方法。它描述了建立产品纹理属性完整描述过程中的各个步骤。

Describes a method of developing a texture profile of food products or non-food products. This method is just one approach to sensory texture profile analysis. Other methods exist. It describes various steps in the process of establishing a complete description of the textural attributes of a product.

标准预览图