ISO/TS 17837:2008 乳和乳制品 氮含量的测定和天然蛋白质计算 Kjeldahl法

标准编号：ISO/TS 17837:2008

中文名称：乳和乳制品 氮含量的测定和天然蛋白质计算 Kjeldahl法

英文名称：Processed cheese products — Determination of nitrogen content and crude protein calculation — Kjeldahl method

发布日期：2008-03

标准范围

ISO/TS 17837 | IDF/RM 25:2008规定了一种通过使用凯氏原理（传统消化法和块消化法）计算加工奶酪产品中氮含量和粗蛋白含量的方法。

ISO/TS 17837|IDF/RM 25:2008 specifies a method for the determination of the nitrogen content and crude protein content by calculation in processed cheese products by using the Kjeldahl principle, both traditional and block digestion methods.

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